カステラを調理している様子(小麦粉金トビきぬあかり)

いつもかすてら徳川本店をご利用いただき、誠にありがとうございます。

国産の原材料にこだわった、かすてら徳川本店のカステラ「最高級五三焼き極上かすてら」。どんな感じで作っているのでしょうか。

全てをお見せすることは出来ませんが、その一部を公開します。

今回は小麦粉金トビきぬあかりを使っている様子です。

小麦粉金トビきぬあかりを使用している様子

小麦粉金トビきぬあかりをかき混ぜている様子です。

かすてら徳川本店のカステラは、最高級な国産の材料を使っています。

地元の愛知県産である、ブランド小麦のきぬあかりを使用することで、しっとり！もっちり！！とした、どこか懐かしさのある特有の食感を再現しています。

ふわっとしたかすてら徳川本店のカステラ「最高級五三焼き極上かすてら」を作るには、小麦粉金トビきぬあかりはかかせません。

愛知で生まれ　愛知で育つ小麦粉です。

「きしめん」「味噌煮込みうどん」など、独自のめん文化を持っている愛知県。その愛知の食文化を愛知の食材でという想いで作られた「きぬあかり」。つるつるとシコシコとした食感が特徴で、麺類に使われることの多い小麦粉金トビきぬあかりを、カステラづくりに使いました。

他のカステラとは一味違うのが、かすてら徳川本店の「最高級五三焼き極上かすてら」です。

かすてら徳川本店のカステラは、当店公式サイトのみで販売しております。

インターネットが苦手な方は、お電話でも注文を承っております。

受付時間14時〜17時になりますが、
TEL:052-739-5558

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皆さまのご注文をこころよりお待ち致しております。